Mesin Filling Sosis

MESINSOSIS & PELUANG USAHA SOSIS

Sosis adalah makanan yang dibuat berdasarkan daging ayam yang sudah dicincang lalu dihaluskan dan diberi bumbu-bumbu, dimasukkan ke dalam pembungkus yg berbentuk bundarpanjang yg berupa usus hewan atau pembungkus buatan, dengan atau tanpa dimasak juga diasapkan.

Pada pemasakan sosis terdapat beberapa tahap yg harus dikerjakan, yaitu kyuring, pembuatan campuran, pengisian selongsong, pengasapan, & perebusan.

Tristar Machinery memberikan peluang usaha buat anda, yaitu bisnis industri sosis. Ada beberapa model mesin SOSIS yang mampu Anda Pilih, bisa klik pada:

http://how-to-make-sausages.blogspot.com

Tristar jual mesin Pembuat Sosis & Mesin Filling Sosisharga murah. Info selengkapnya mampu klik di www.infomesin.com.

Address: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.

Telp 031-8708071. . Fax: 031-8722794.

Contact Person:

Ibu Rosa : 088803211729.

Bpk Mustofa: 031-60350888

Ibu Dewi Hp; 08883203340

Bpk Ferry flexi: 031-70232224 – 081330467779

Cabang Royal Plaza Surabaya. Lantai 3 Food Court Blok N1-17:

Telp & Fax : 031-8271625:

031-91938824 (Ellis).

031-83109709 (Amay),

Bpk Nunu 031-71724499, 081553874499

Jakarta: 021-70288024 – 081807492676 – 081905686676

Jln. Jelambar Barat III Komplek Ruko 45 No. 29.

Info Mesin Susanto : 08888409474

Lampung: Mbak Andrie Telp: 0721784263 – 085269218299

Balikpapan: Ibu Karine Telp: 0542-5608080 – 087812136080

Solo: Bpk Tejo. Telp: 0271-631989. Hp; 08122970077

Mesin-Mesin buat Membuat Sosis

Saudara, terdapat beberapa mesin atau indera yang bisa Anda gunakan pada pengolahan sosis. Mesin-mesin bakso tersebut diantaranya :

* Mesin giling daging sosis/Meat Mincer

Mesin giling daging berfungsi buat menggiling – menghaluskan – memotong urat daging menjadi bahan dasar sosis sebelum diproses selanjutnya di mesin Blender Industri (Brosur No. 01) atau big food cut up machine/Bowl Cutter Mixer (Brosur No 14).

* Blender Industri

Mesin Blender Industri (Brosur No. 01) merupakan mesin yg berfungsi buat menghaluskan & mencampur daging dengan campuran sosis/bakso/bakwan, hingga halus tercampur homogen. Blender Industri dapat menghaluskan & mencampur campuran sosis/bakso dalam ketika yang sangat singkat.

· Big Food Cut Up Machine/ Bowl Cutter Mixer /Mesin Cacah Bakso

Mesin Big Food Cut Up Machine/ Bowl Cutter Mixer (Brosur No 14). merupakan mesin yg berfungsi buat mencacah & menghaluskan daging dengan campuran sosis/ bakso, sampai halus tercampur homogen. Bowl Cutter Mixer bisa menghaluskan & mencampur adonan sosis/bakso pada jumlah akbar. ( 5-8Kg/proses) & daya listrik yg nir terlalu akbar (1.lima PK). Dilengkapi menggunakan 6 pisau pencacah yg sebagian dapat diganti dengan penggepuk daging.

* Mesin Pencetak Bakso/Bakwan OTOMATIS

No : 011

Type :

Daya : 375 W

Mesin ini berfungsi buat mengisi adonan sosis kedalam casing sosis. Menggunakan listrik untuk penggeraknya. Tabung terbuat dari Stainless Steel, memakai roda sehingga gampang buat dipindah-pindah. Menggunakan sistem inverter untuk kerjanya sehingga kecepatan pengisian produk lebih terkontrol sinkron dengan kecepatan kerja operator, dan dapat dijalankan sang operator yang baru dan belum berpengalaman.

Info mesin:

Rosa ; 088803211729

Mustofa : 031-60350888

Amay ; 031-83109709

Dewi ; 08883203340

Mesin cetak bakso irit no 2B merupakan mesin protesis RRC buat mencetak adonan bakso pada bentuk bundar , menggunakan diameter bakso yang bisa diatur. Kecepatan sangat tingggi (15000 pentol bakso/jam )& mudah mengoperasikannya. Harganya lebih murah/ lebih ekonomis dibandingkan dengan mesin cetak bakso protesis Taiwan

* Mesin PengemasSosis/Bakso

Mesin pengemas bakso ini berfungsi buat mengemas (packing) sosis/bakso, menggunakan tujuan pengemasan dan agarsosis/bakso lebih tahan lama. Dengan system Vaccum ( Vaccum Pack).

Ada beberapa pilihan Mesin Pengemas Vaccum:

Mini Vaccum Polypack Bag Sealer (No. 236)

Mini Vaccum Pack RRC (No. 41)

Mini Vaccum Pack Korea (No 132)

Mesin Vaccum Pack Portable DZ300 (No 47)

Mesin Vaccum Pack Standing DZ400 ( No 47B)

Untuk mesin Pengemas type yang lain bisa klik di

www.mesin-pengemas-packaging-machine.blogspot.com.

Mesin Bakso & SosisMesin Pencetak BaksoAlat Pengolah Bakso – SosissMesin Giling Daging.

Ingin usaha sosis-bakso -bakwan atau menyebarkan bisnis sosis-bakso Anda ? Segera pesan mesin-mesin pembuat sosis -bakso pada infomesin.com.

Mesin Sosis- Bakso kami sudah banyak digunakan oleh puluhan pengusaha bakso pada semua Indonesia. Mesin Sosis – Bakso kami sudah teruji buat bisnis.

Setiap Pembelian mesin akan ditraining cara operasional mesin hingga bisa.

Garansi Service 1 tahun.

CURING

Daging dipotong sebanyak telapak tangan (10X10X2 centimeter)

Diolesi garam & adonan gula (1%), garam kristal NaNO2 atau KNO2 (7,lima gram buat 50 kg daging) dan sodium aritrobat sebesar 22,lima gram buat 50 kg daging.

Curing dikerjakan pada suhu dua – 4 0C selama sehari semalam.

PEMBUATAN ADONAN

Pencincangan, pemberianbumbu-bumbu meliputi : garam, gula pasir, bawang putih, merica, sendawa, masako, Pengenyal Sosis Phosmix MP, binding, dan filling.

CASING

Selongsong dalam umumnya terdiri menurut usus sapi, kambing, domba, dan babi. Selongsong bisa pula berupa bahan lain yang khusus dibuat buat itu, seperti sellulosa, kolagen atau plastik.

PEREBUSAN

Tujuan perebusan adalah memberikan rasa dan aroma eksklusif pada sosis, menaruh rona yg lebih lantaran terbentuknya senyawa nitrosohemokhrom daya simpan. Sosis yg sudah diasapkan, direbus pada ketel dengan suhu 70 -75 0C, usang perebusan tegantung jenis sosis yg diproduksi.

Sagu & Modified starch ultra bond merupakan bahan pangan bisa dimanfaatkan buat campuran pada pembuatan berbagai macam produk olahan pangan. Penambahan tepung ke dalam produk olahan daging berfungsi menjadi binding, shaping, & extender dan berperan buat mengurangi porto produksi pada pengolahan produk olahan daging. Bahan pengisi adalah bahan yg dibubuhi pada proses pembuatan produk olahan daging yg wajibmemiliki kemampuan mengikat sejumlah air.

ALAT

Squit

Panci

Kukusan

Kompor gas

Baskom

Timbangan duduk

Blender / gilingan daging

Pisau

Telenan

Benang

Termometer

Mika

Mesin Blender Industri

Big Food Cut Up Machine

Mesin Filling Sosis

BAHAN

Daging ayam 1 kg

Tepung sagu 100 gram

Tepung Modified Starch Ultra Bond 50 gram

Susu skim 100 gram

Selongsong (casing) secukupnya

Bumbu :

Garam dapur dua,lima sendok makan

Gula pasir 60 gr

Lada/merica 15 gram

Bawang putih 20 gr

Garam Nitrat 1 gr

Lemak ayam 200 gram

Minyak goreng 100 gr

Cuka 40 mililiter

Masako dua bungkus

Jahe, pala lima gr

Pengenyal Phosmix Mp (untuk bakso/sosis) 0,25 sendok makan

Es batu 350 gram